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La rencontre avec les vallées vaudoises offre, aujourd'hui encore, une expérience significative s'agissant d'une région aux dimensions modestes mais à l'identité bien précise et définie.
Située dans le Piémont occidental, à l'ouest de Pinerolo, la région est formée d'un territoire d'environ 700/800 km2. Elle est constituée par les vallées du fleuve "Pellice", par ses affluents et par la "Germanasca" jusqu'à englober la rive droite du fleuve "Chisone" dans son cours inférieur.
Les différentes zones présentent un caractère essentiellement alpin avec des variations de relief notables. La vallée Germanasca, encaissée et ramifiée, a des caractères alpins plus évidents avec des habitats situés entre 900 et 1500 mètres.
La vallée Pellice est un fond de vallée de 400-650 mètres avec des versants abrupts qui peuvent atteindre, dans de courts espaces, des altitudes de 3000 mètres. Les vallons de Rorà, Angrogna et Pramollo sont à une altitude de 900-1000 mètres avec une déclivité modérée.
Les zones de San Giovanni et Prarostino, à 600 mètres d'altitude, sont des collines. Cette grande variété de relief a permis une diversification des cultures et des systèmes d'agriculture. |
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